Haselnusszimtkuchen

Haselnusszimtkuchen

Zutaten
- 2 Eiweiss
- 1.4 dl Wasser
- 1.4 dl Milch
- 250gr Zucker
- 1 TL Kakaopulver
- 3 TL Zimt
- 200gr gem. Haselnüsse
- 120gr zerlassene Butter
- 120gr Mehl
- 2 TL Backpulver
- Mürbeteig
- Himbeerkonfitüre
- Puderzucker

Zubereitung
1. Mit einem Mixer das Eiweiss, Wasser, Milch, Zucker, Kakaopulver und den Zimt gut mischen. Die gemahlenen Haselnüsse, Butter, Mehl und das Backpulver dazu geben und alles gut mixen.
2. Den Mürbeteig in einer Springform auslegen und mit Himbeerkonfitüre bestreichen.
3. Die Masse auf dem Teig verteilen und im vorgheizten Ofen (Ober- / Unterhitze) bei 200° C in der Mitte für 40min. backen.
4. Etwas auskühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und geniessen.